Ксантанова камедь (Е415)

Ксантанова камедь - природний полісахарид, що використовується в харчовій промисловості як емульгатор і стабілізатор як харчова добавка E415. Ксантанова камедь відноситься до групи харчових добавок - загусники. Добре розчиняється у воді та різних розчинах. Завдяки своїм властивостям створює хорошу структуру, збільшує в'язкість, подовжує термін зберігання продуктів, знижує втрати вологи під час обробки. 200 міс.