Ксантановая камедь (Е415)

Ксантановая камедь - природный полисахарид, используемый в пищевой промышленности в качестве эмульгатора и стабилизатора как пищевая добавка E415. Ксантановая камедь относится к группе пищевых добавок ― загустители. Хорошо растворяется в воде и различных растворах. Благодаря своим свойствам создает хорошую структуру, увеличивает вязкость, удлиняет сроки хранения продуктов, снижает потери влаги при обработке. 200 mesh.